Eine alte Familie aus Beaune
Nachdem das Gebäude nacheinander als Auktionshaus seines Großvaters Elisée – dem ersten Auktionator der berühmten Weinversteigerung der Hospices de Beaune – und anschließend als von seinen Eltern Claude und Elyane gegründetes 3-Sterne-Hotel gedient hatte, präsentiert es sich heute als „Les Remparts Hôtels et Demeures Historiques“. Dieses neue Haus befindet sich in einem herrschaftlichen Familienanwesen aus dem 17. Jahrhundert, direkt neben den Stadtmauern aus dem 15. Jahrhundert, und wurde von Bruno Epailly und seiner Frau Emmanuelle in ein prachtvolles Boutique-Hotel verwandelt.
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